El sector restaurantero de Querétaro no ha registrado el incremento de ventas que tradicionalmente se espera durante el periodo vacacional de verano; sin embargo, la actividad económica se ha mantenido estable, así lo informó el presidente del Consejo de Restaurantes de Querétaro, Antonio Rosas Carapia.
El representante del organismo explicó que, tras poco más de tres semanas del periodo vacacional, los establecimientos no han experimentado el repunte habitual en el consumo, aunque tampoco se han presentado caídas significativas en las ventas.
“En estas fechas normalmente esperamos un pico importante en las ventas, pero en esta ocasión no se ha presentado. Aun así, el comportamiento ha sido constante y no hemos tenido bajas, lo que refleja que, de acuerdo con las condiciones económicas actuales, el sector se mantiene estable”, comentó.
Rosas Carapia señaló que los empresarios restauranteros mantienen expectativas positivas para los próximos meses, particularmente de cara a la temporada de fin de año, cuando históricamente aumenta la afluencia de comensales y la derrama económica para el sector.
Respecto al crecimiento del organismo, indicó que continúan invitando a más establecimientos a integrarse al Consejo de Restaurantes de Querétaro, con la finalidad de fortalecer la representación del gremio.
Entre los principales beneficios para los afiliados destacó la asesoría y representación ante autoridades municipales, estatales y federales, dependiendo de las necesidades de cada negocio, además de la posibilidad de acceder a convenios con distintos proveedores que permiten obtener beneficios económicos.
Finalmente, destacó que el fortalecimiento del organismo busca consolidar una voz representativa para el sector restaurantero y generar mejores condiciones de competitividad para los establecimientos afiliados.
