A través del proyecto municipal de hotel-escuela se han capacitado a 150 prestadores de servicio turístico, así lo afirmó Octavio Mata Rivera, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Querétaro (CANIRAC).
Cabe precisar que se trata de un Centro de Capacitación Gastronómica del hotel/escuela conformado además por la Canaco, el gobierno municipal y algunas universidades que imparten la materia en turismo.
Destacó que a partir de aumentar la cobertura de los cursos, los establecimientos involucrados podrían, en un futuro, establecer como requisito obligatorio la capacitación para sus empleados.
“No vamos a dejar ya los cursos. Vamos a ver qué cursos más se van a estar dando, pero la idea es seguir capacitando a todo nuestro personal”.
Cabe precisar que estos cursos se realizan a través de los talleres de artes y oficios del municipio de Querétaro, mientras que algunas universidades ofrecen el diplomado.
“El Icateq nos va a dar el certificado y conocer que es un certificado de la SEP, y obviamente tienen que estar afiliados a la CANIRAC para que puedan recibir este beneficio”.
