El sector restaurantero de Querétaro se ha visto afectado por las restricciones sanitarias, pues la implementación de la modalidad de comida para llevar apenas representa el 5 por ciento de sus ventas.
Aunado a ello, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Octavio Mata Rivera, destacó que las comisiones de las aplicaciones para la entrega de comida son muy altas.
«La venta del sábado aunque podemos aperturar dentro del restaurante, pero que nos quiten la venta de alcohol nos quitan una venta muy considerable».
Esta situación aminora el ánimo de las personas en el sentido de pedir comida para llevar, pues los domingos es la única modalidad para poder vender.
«Nos pone en una situación difícil, se convierte en la única herramienta de venta que tenemos, pero como puedes ver en número no nos ayuda, ya que la comisión es alta y el porcentaje es muy bajo de ventas».
