Todas las personas que vendan alimentos durante la peregrinación rumbo a la Basílica de Guadalupe deberán contar con una credencial expedida por la autoridad sanitaria del estado.
Durante la reunión interestatal, previa al arranque de la Peregrinación a Pie de Querétaro al Tepeyac 2019, la Secretaría de Salud del Estado de Querétaro (SESEQ), entregaron credenciales a quienes venderán alimentos.
En el encuentro, la Secretaría de Salud del estado de Querétaro, por la vía del director de Protección contra Riesgos Sanitarios, Ignacio Eduardo Espinosa Lara, hizo entrega a las autoridades de los estados de México, Guanajuato e Hidalgo, de las credenciales de manejadores de alimentos permitidas para la Peregrinación 2019.
“Las credenciales llevan en el reverso los alimentos prohibidos para la venta, durante todo el trayecto”, informó.
Asimismo, señaló que se ha dado capacitación a los peregrinos sobre manejo higiénico de los alimentos y de saneamiento básico, antes de la peregrinación y que se hará durante el camino.
En la reunión se contó con la participación de 113 personas de los estados de Guanajuato, Hidalgo, Estado de México y Querétaro, así como de la Secretaría de Salud Federal, Seguridad Pública, Protección Civil, Comisión Estatal de Agua, Cruz Roja, entre otros.
De la Unidad de Inteligencia Epidemiológica y Sanitaria de Servicios de Salud del Estado de Querétaro (SESEQ), José Ramón Aguilar Chavero, habló de tres puntos básicos en la peregrinación para antes, durante y después de esta:
-Antes, organización y coordinación, insumos necesarios.
-Durante, identificar los casos de enfermedades y dar seguimiento, como los brotes de dermatitis y diarrea.
-Después, mantener una vigilancia constante.
El compromiso por parte de los presidentes de las columnas de hombres y mujeres, fueron: abastecer de agua potable necesaria para los participantes. Proveer de los baños y letrinas que se ocupen, y uso de cal suficiente para cubrir las heces en su caso. Manejo adecuado de los residuos sólidos. Vigilar que las personas cuenten con sus medicamentos, si están en tratamiento.
