La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) tendrá su propia granja porcícola, la cual será construida en el campus Amazcala y contará con 30 matrices que permitirán la producción mensual de 60 críos a partir de junio próximo cuando ya esté operando en su totalidad.
Ello forma parte de la segunda etapa del Centro de Extensión e Innovación Regional (CEIR) de la Facultad de Ciencias Naturales (FCN), y tendrá una inversión de tres millones de pesos, recursos provenientes de fondos mixtos.
Tércia Cesária Reis de Souza, coordinadora de Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia, explicó que el dinero de esta obra se gestionó a través del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) y la autoridad estatal, recursos de los cuales un millón y medio se destinará para la edificación, misma que se espera inicie a más tardar en los primeros días de enero, mientras que el resto será empleado para la compra de los animales.
“Será una granja moderna que servirá para la docencia y capacitación de pequeños productores, vamos a tener 30 puerquitas o mejor conocidas como matrices y vamos a producir alrededor de 60 animalitos por mes cuando ya esté completamente lista la granja; serán animales de engorda, esa carne la aprovecharemos para hacer embutidos”, argumentó.
