En el sector restaurantero de Querétaro la recuperación económica a los niveles del 2019 podría tardar hasta dos años, así lo afirmó Octavio Mata Rivera, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos (CANIRAC).
Esto a pesar de que en las últimas semanas con el paso al escenario A de la pandemia ha habido un ligero repunte en los ingresos económicos del sector.
«La recuperación va bien, no va muy mal, todo depende en el momento en que podamos operar en semáforo verde y esto permitirá trabajar con el horario y la licencia de funcionamiento que tenemos normal».
Sin embargo aceptó que este factor no es todavía un soporte real para mejorar las ventas, lo cual estiman tardará todavía, pero se cumplirían las estimaciones en caso de mantenerse a la baja los contagios.
«Creo que nos tardaríamos todavía para tener los números del 2019 entre año y medio y dos años. El sector sí quedó muy golpeado».
