El 2 de febrero se celebra el día de la Candelaria. Esta fecha tiene gran arraigo en la población queretana por su carácter religioso, por lo que se espera un incremento de ventas de 8% en comparación con 2018.
Particularmente, esta tradición impulsa las ventas de los sectores relacionados con la elaboración de tamales, a quienes su venta repunta hasta un 30 por ciento más que en otras fechas. La celebración de esta fecha se da principalmente en el ámbito familiar, centros de trabajos, centros educativos, oficinas, etc.
Con motivo del día de la Candelaria, el año pasado, Querétaro obtuvo ventas por más de 14 millones de pesos. Para este año se pronostican ventas por más de 15 millones de pesos, es decir, 8% más que el año pasado.
Los giros que se ven beneficiados con esta celebración son los relacionados con la venta de tamales, atoles, cafeterías, restaurantes, loncherías y otros que tienen que ver con la preparación de los tamales, como: molinos de maíz, venta de chiles y semillas, recauderías, venta de materias primas, entre otros.
