El proyecto gastronómico “Sentidos Vivos”, originario de Querétaro, recibió el reconocimiento a la Innovación del Producto Turístico Mexicano en la categoría de Turismo Inclusivo, durante el Tianguis Turístico realizado en Acapulco, Guerrero.
La distinción fue entregada por la Secretaría de Turismo federal en el marco del 50 aniversario del evento.
El proyecto fue desarrollado por la operadora turística Mónica Bustamante, el chef Israel Soriano Rodríguez y el guía Alejandro Camacho.
“Sentidos Vivos” propone una experiencia gastronómica en la que las personas participantes consumen alimentos con los ojos cubiertos, guiadas por una persona con discapacidad visual.
El objetivo es generar empatía y promover la inclusión dentro de la actividad turística, a partir de una dinámica sensorial centrada en la gastronomía queretana.
La iniciativa también fomenta la participación de personas con discapacidad en el sector, al integrarlas directamente en la experiencia.
El reconocimiento distingue proyectos turísticos innovadores que contribuyen al desarrollo del sector con un enfoque social y de accesibilidad.
La premiación se llevó a cabo durante una edición conmemorativa del Tianguis Turístico, considerado el principal evento del sector en México.
