Con el objetivo de promover los productos agropecuarios locales y establecer vínculos comerciales entre productores y restauranteros del estado, se llevó a cabo el evento “Apadrina un productor”.
El programa busca establecer compromisos entre los expositores y los empresarios; de los primeros, el tener siempre un producto con la misma calidad, mantener un precio justo y contar con una cadena de distribución.
En tanto que el sector restaurantero se comprometió a promocionar los productos locales, pagar un precio justo y que no se manejen créditos.
El acercamiento consistió en generar continuamente espacios para el desarrollo comercial y económico de los micro, pequeños y medianos productores del campo marquesino.
El evento reunió a alrededor de 20 restauranteros quienes realizaron un recorrido por los stands en los que se exhibieron alrededor de 12 insumos de la región, mismos que cuentan con valor agregado, capacidad de producción y los requisitos básicos para ser proveedores agrícolas.
Los productos que se ofertaron fueron quesos de cabra, quesos de oveja, quesos de vaca, miel, yogur, cabrito, conejo y tostadas entre otros, fortaleciendo así un mercado local y directo, revalorando el papel de los productores como primer eslabón de la cadena alimentaria.
La iniciativa fue impulsada por la administración municipal a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario dirigida por Alfonso Loredo Gómez y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Querétaro, encabezada por Octavio Mata Rivera.
Con esta acción no solo pretende involucrar a la sociedad en el ámbito de la agroindustria, sino también poner en valor su compromiso con el entorno en el que desarrolla su actividad.
