Con el inicio de la Cuaresma a partir de hoy Miércoles de Ceniza, pescaderías se preparan para uno de los periodos más importantes del año, al estimar un incremento de hasta el 20 por ciento en sus ventas, principalmente a partir del primer viernes de vigilia.
En entrevista, Ricardo Hernández López, encargado de la pescadería La Ola, señaló que, aunque el año pasado las expectativas no se cumplieron debido a la situación económica que enfrentan muchas familias, para este 2026 confían en una recuperación moderada en el consumo de pescados y mariscos.
Explicó que durante esta temporada los productos con mayor demanda son el camarón para cóctel, filetes para caldo y empanizados, así como la mojarra. Indicó que el periodo de mayor movimiento comercial se registra durante la Semana Mayor, cuando el consumo puede incrementarse considerablemente.
“Nos estamos preparando con producto de calidad, tanto nacional como de distintas regiones del país. Esperamos que este año tengamos un repunte cercano al 20 por ciento. Invitamos a la ciudadanía a acudir al mercado, donde encontrarán variedad y frescura en los productos típicos de la temporada”, comentó.
El comerciante destacó que, pese al aumento generalizado en distintos insumos, han hecho un esfuerzo por mantener estables los precios durante los últimos cinco años, con el objetivo de no afectar la economía de las familias. Añadió que cuentan con mercancía proveniente del Pacífico, el Golfo de México y camarón traído de Los Cabos, lo que permite ofrecer distintas opciones al público.
Finalmente, reiteró que el compromiso de los locatarios y vendedores de mariscos es mantener la calidad y frescura en cada producto, al tiempo que confían en que la temporada de Cuaresma represente un alivio para el sector comercial del mercado tradicional.
