En un mundo de tendencias alimentarias en constante cambio, Querétaro no se queda atrás, aunque nuestra propia cultura alimenticia hace difícil el seguimiento de las novedades y lo popular, en los últimos años la emoción por los “alimentos saludables” ha tenido un crecimiento importante posicionando en los anaqueles de todas las tiendas minoristas y de auto servicio, productos con características muy específicas, como lo son aquellos llamados “orgánicos”.
Si entras en una tienda de abarrotes, los pasillos están llenos de etiquetas con los típicos mensajes de alimentos saludables como “natural” o “no-GMO”. Por ejemplo, uno puede encontrar frutas, comidas congeladas, latas de alimentos como mantequilla de maní y demás, pero realmente, ¿Qué es un alimento orgánico?
Para considerar que un alimento es orgánico se debe hablar de todo aquel que se cultiva, cría y procesa utilizando métodos naturales, que no contengan aditivos químicos ni compuestos sintéticos y favorecedores a las practicas benéficas para el medio ambiente mediante el uso de sistemas no contaminantes, con lo cual se busca un equilibrio entre la salud de los consumidores y el medio ambiente en que se producen.
Lo anterior ha sido impulsado en mayor medida por la generación considerada como “millennials”, para quienes las palabras “saludable” y “orgánico” son mantras repetitivos haciendo de esta nueva ola o movimiento alimenticio, un completo estilo de vida pues, muchos de ellos aseguran sentirse bien al comprarlos porque se ajustan a sus creencias y valores personales.
Gracias a lo anterior, estos productos han dejado de ocupar una esquina triste en uno que otro super mercado mereciendo incluso no solo su propio pasillo, si no tiendas totalmente dedicadas a satisfacer este nicho.
LOS ALIMENTOS ORGANICOS, NO SOLO CURAN EL CUERPO
Como hemos mencionado anteriormente, en Querétaro han ido en aumento los negocios dedicados a esta actividad, dejando de ser las clásicas tiendas de suplementos y pastillas de fibra, para convertirse en importantes cadenas repletas de todo tipo de productos siempre y cuando cumplan con los estándares antes mencionados.
Nombrar una por una nos tomaría varias páginas de esta edición, sin embargo si podemos atrevernos a recomendar la que para nosotros es la mas completa, su nombre es “Orgánico y Sano”, quienes se ganaron el mote anterior no solo por su variedad de productos, si no también, por que son una marca preocupada en fomentar la concientización de la sociedad buscando generar una nueva cultura de alimentación, mostrando no solo en el producto, sino también en el proceso de creación del mismo, además de compartir información de carácter ilustrativo a través de sus canales de comunicación, sobre los grandes daños que implica seguir comiendo alimentos procesados y procurados con químicos, hormonas e insecticidas, esto hace que la compra no sea simplemente una cuestión de necesidad, sino también emocional, volviéndola experiencia gratificante, misma que el consumidor puede traducir a la sensación de que están haciendo algo positivo por el mundo.
