El programa de Licenciatura de Ingeniero Químico en Alimentos que imparte la Facultad de Química (FQ) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) se sometió a evaluación por parte del Consejo Nacional para la Evaluación de Programas de Ciencias Químicas, A.C. (CONAECQ), para lograr la reacreditación establecida por este organismo.
El CONAECQ está reconocido por el Consejo para la Acreditación de la Educación Superior, A.C. (COPAES) y tiene la finalidad de coadyuvar al desarrollo y mejoramiento de las carreras relacionadas con la química, a través de la acreditación de programas académicos
Durante la apertura de la evaluación, en modalidad virtual, acudió la Dra. Teresa García Gasca, rectora de la UAQ, acompañada del Dr. Javier Ávila Morales, secretario Académico de la UAQ; Mtra. Liudmila Castellanos Ovando, coordinadora de Evaluación de Programas Educativos, de la Dirección de Planeación; la Dra. Silvia Lorena Amaya Llano, directora de la FQ; Dr. José Santos Cruz, secretario Académico de la FQ; L.A. Lourdes Morales Soto, secretaria Administrativa de la FQ; Mtra. Ángeles Escamilla Navarro, coordinadora de Acreditación de Programas Educativos de Licenciatura; y Dr. Gerardo Manuel Nava Morales, coordinador de la Ingeniería Química en Alimentos.
Asimismo, por parte del CONAECQ participaron los miembros del Comité Evaluador integrado por reconocidos docentes e investigadores de diferentes universidades: Mtra. Lorena Evangelina Porras Suárez, quien fungió como coordinadora del Comité; Dra. Gwendolyne Peraza Mercado y Mtro. Julio Óscar Quintana Grado, ambos evaluadores.
Los sistemas de acreditación de programas académicos representan procesos fundamentales para el impulso de las profesiones. Estos sistemas establecen un marco de excelencia para la formación de profesionistas, así como mecanismos adecuados de ponderación sobre su calidad, lo cual permite ofrecer a la sociedad certidumbre y seguridad sobre la formación en cada área de actividad profesional.
La Ingeniería en Químico de Alimentos es un plan de estudios que tiene como objetivo formar profesionales en la ingeniería química en alimentos, innovadores, eficientes y competitivos, mediante un sistema de calidad, basado en valores éticos, conocimientos científicos y tecnológicos, con capacidad para tomar decisiones y resolver problemas de manera eficaz; aplicando sus conocimientos en los procesos de transformación de la industria de alimentos y en proyectos de investigación.
