La Secretaría de Salud de Querétaro reportó 572 verificaciones sanitarias realizadas del 16 de febrero al 5 de abril en los 18 municipios, como parte del Operativo de Cuaresma y Semana Santa.
Las acciones se enfocaron en prevenir riesgos por consumo de alimentos y supervisar condiciones sanitarias en establecimientos con alta demanda.
Se inspeccionaron 255 restaurantes y 139 puestos ambulantes, además de hoteles, fondas, purificadoras, pescaderías y marisquerías.
En total, también se revisaron 35 hoteles, 29 fondas, 28 purificadoras de agua y hielo y 24 ostionerías.
Durante el operativo, se impartieron 38 cursos y 85 pláticas sobre manejo higiénico de alimentos, con participación de 3,224 personas.
Asimismo, se entregaron 470 credenciales a manejadores de alimentos.
El personal verificó higiene, conservación de productos, manejo de residuos, condiciones de sanitarios y la restricción de venta de alcohol a menores.
También se realizaron pruebas de cloro residual en agua, que cumplieron con la normativa vigente.
La vigilancia sanitaria se mantendrá en el estado, especialmente en temporadas de mayor actividad turística.
