El chef Rafael Covarrubias, originario de Querétaro, fue reconocido con la Estrella Michelin y el premio Joven Chef de la Guía Michelin Toronto 2024 por su trabajo en Hexagon, uno de los restaurantes más destacados de Toronto, Canadá.
Covarrubias agradeció el reconocimiento, resaltando su compromiso con la innovación culinaria y el uso de ingredientes multiculturales.
Afirmó que su éxito refleja la calidad de la gastronomía de Querétaro y de México, que sigue ganando prestigio internacional.
Bajo su liderazgo, Hexagon ha sido clasificado entre los mejores restaurantes nuevos de Toronto desde su apertura, siendo un referente de la cocina contemporánea en la región.
