La pandemia por el Covid-19 modificará las celebraciones en la industria restaurantera de Querétaro, pues ahora las cenas mexicanas serán comidas mexicanas.
De acuerdo con el presidente de la Canirac, Octavio Mata Rivera, la restricción del horario de cierre ha generado que los empresarios exploren otras alternativas para los comensales.
«No podemos hacer festejos como se hacían en años anteriores. Queremos ser muy precavidos en esto, no queremos caer en un exceso de confianza, el Covid no va a descansar el 15 de septiembre».
Por esta razón la industria restaurantera espera captar el 50 por ciento de los ingresos económicos captados el año pasado.
Además los establecimientos no podrán hacer ofertas en alcohol, pero sí de comida, a fin de mitigar los contagios en los restaurantes.
«No hay promociones, muchos establecimientos están metiendo promociones de alimentos, lo que no hay son promociones de bebidas».