El presidente del Consejo de Restauranteros en Querétaro, Antonio Rosas Carapia, informó que durante el pasado fin de semana correspondiente a la Semana Santa se registró un incremento significativo en las ventas del sector gastronómico, particularmente entre jueves y sábado, en el municipio de San Juan del Río y la región.
De acuerdo con el representante del gremio, los días jueves y viernes se alcanzó un aumento que osciló entre el 35 y el 40 por ciento, dependiendo de la ubicación de los establecimientos y sus horarios de operación, con un promedio general cercano al 38 por ciento por encima de un fin de semana habitual.
En tanto, el sábado se mantuvo una tendencia positiva, aunque más moderada, con un incremento aproximado del 15 por ciento respecto a un sábado promedio. Por su parte, el domingo presentó un comportamiento regular, sin variaciones significativas en comparación con otros fines de semana.
Rosas Carapia destacó que, en términos generales, el sector cerró con un incremento promedio del 35 por ciento, lo que calificó como un resultado “aceptable y muy bueno”, especialmente ante el contexto económico actual.
Señaló que factores políticos y económicos, tanto a nivel nacional como internacional, han impactado en el consumo durante los últimos meses, por lo que este repunte representa un respiro para los restauranteros.
Finalmente, Rosas Carapia, subrayó que este tipo de periodos vacacionales refuerzan la importancia de la gastronomía local como un atractivo clave para el turismo, además de incentivar el consumo interno en la región.