El restaurante Bárbaro Asador Campestre, ubicado en Querétaro, fue incluido por la revista internacional Wine Enthusiast en su selección de los mejores restaurantes ubicados en viñedos del mundo.
El establecimiento forma parte de la Ruta del Arte, Queso y Vino y ofrece una propuesta de cocina contemporánea mexicana basada en ingredientes de la región y prácticas de sustentabilidad.
Wine Enthusiast es una publicación especializada en vino, gastronomía y hospitalidad con presencia internacional, dirigida a consumidores, viajeros y profesionales de estos sectores.
“Es la suma del esfuerzo, el compromiso y el corazón que cada uno de los miembros del equipo pone en Bárbaro”, señaló Jaime Niembro Calzada, propietario del restaurante, tras recibir la notificación del reconocimiento.
La Secretaría de Turismo de Querétaro informó sobre la inclusión del establecimiento en el listado y destacó la presencia de la gastronomía y el enoturismo del estado en publicaciones internacionales especializadas.